Tudanca · Castellón de la PlanaCarta MMXXV

La carta

Cocina cántabra con acento mediterráneo

Entrantes Para empezar y del mar

Para empezar

  • Anchoas de Santoña1,50 €/u
  • Croqueta casera2,75 €/u
  • Croquetas morellanas2,80 €/u
  • Anchoa 0003 €
  • Torreznos5 €
  • Mejillones en escabeche7 €sobre papas García
  • Bravas9 €
  • Ensaladilla rusa9 €
  • Ensalada de cebolleta con tomate10 €
  • Ensalada de tomate y ventresca14 €
  • Morcilla de wagyu16 €con longaniza

Del mar

  • Mejillones al vapor9 €
  • Calamares a la andaluza14 €
  • Chipirones a la plancha14 €
  • Rabas de calamar15 €
  • Sepia a la plancha16 €
  • Gambón al ajillo17 €
  • Tellinas18 €
  • Zamburiñas18 €8 unidades
  • Vieiras del Pacífico19 €10 unidades

Principal Carne y pescado

Con patatas

  • Pimientos del Padrón4,50 €
  • Morcilla de Burgos10 €

Huevos rotos

  • Con cecina de buey16 €
  • Con trufa16 €
  • Sacristía16 €patata panadera con huevos fritos, virutas de foie, parmesano y cebolla caramelizada

Pescado

  • Atún rojo a la plancha18 €
  • Merluza rebozada a la cántabra14 €guarnición de patatas y pimientos
  • Gambón a la plancha16 €

Carne

  • Steak tartar19 €
  • Solomillo de tudanca34 €
  • Chuletón de tudanca36 €
  • Chuletillas de cordero18 €
  • Cachopo de ternera de vaca tudanca20 €
  • Hamburguesa de tudanca clásica13 €pan brioche, tomate, lechuga, bacon y dos patties de queso cheddar
  • Hamburguesa Tudanca13 €pan brioche, cebolla caramelizada y queso curado

* Rogamos indique el punto de la carne al hacer su pedido.

La mesa Tostadas, arroces y para los peques

Tostadas

  • De anchoa con mantequilla3,90 €dos anchoas de Santoña
  • De anchoa y cebolla caramelizada4,10 €dos anchoas de Santoña
  • De solomillo de ternera7,50 €con queso crema y mermelada
  • De salmón6,50 €con membrillo y esferificación de limón

Para los peques

  • Fingers de pollo9 €con patatas fritas
  • Longanizas8 €con patatas fritas
  • Nuggets7 €con patatas fritas

Arroces

  • Paella valenciana17 €/pp
  • Arroz de costilla y torreznos18 €/pp
  • Arroz con bogavante19 €/pp

Cantabria y el Mediterráneo en la misma paella: el arroz de costilla lleva los torreznos de la casa.

Postres De la panera y postres caseros

Postres caseros

  • Tarta de queso manchego7,50 €
  • Quesada7,50 €
  • Torrija7,50 €
  • Tarta de sobaos pasiegos7,50 €
  • Fruta del tiempo5 €

De la panera

  • Pan con tomate6,50 €pan tostado, tomates enteritos y ajo
  • Tomate y allioli2,50 €

Nuestra carne llega de la Carnicería Quintana · Cabezón de la Sal · Cantabria

Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal: disponemos de la información de alérgenos de todos los platos. IVA incluido.

Descargar la carta en PDF
Tudanca · C/ Ximénez, 7 · Castellón de la Plana
658 616 663 · @tudancacastellon
Llamar · 658 616 663 Reservar por WhatsApp
Llamar Reservar La web